A 2022-es hazai kutatás célja a fogyasztók élelmiszerválasztási szempontjainak feltérképezése volt, több mint 3.000 háztartás bevonásával, reprezentálva az ország mintegy 4 millió háztartását.
Az eredmények azt mutatják, hogy a vásárlói döntéseket elsősorban a megszokott, bevált termékek jellege, az íz, a frissesség, valamint a minőségi alapanyagok használata befolyásolja. Szintén kiemelt szempont az ár, a tápláló jelleg és a hosszú eltarthatóság. Ezzel szemben a bio minősítés, a kézműves jelleg, a csökkentett sótartalom vagy a különleges diétáknak való megfelelés csak kisebb mértékben számít a vásárlók döntésében. A kutatás részletes rangsor alapján feltárta a különböző címkézési és terméktulajdonsági tényezők hatását, ami fontos iránymutatást ad az élelmiszeripar számára a termékfejlesztés, címkézés és marketing stratégia optimalizálásához. Az eredmények rámutatnak, hogy a magyar fogyasztók döntéseiben az íz és a frissesség mellett a megszokottság és a biztonság érzete játszik meghatározó szerepet, míg az innováció és a speciális jelölések kisebb súllyal esnek latba.
További részleteket IDE kattintva olvashat.
Élelmiszeripari újdonságok egy kattintásra – böngéssze híreinket, lapozza Magazinunkat, és iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy mindig naprakész legyen!
NAK Élelmiszeripari Igazgatóság
Felhívjunk tagjaink figyelmét, hogy ügyintéző felületünk átalakult. A részletekről érdeklődjön